Poměrně zajímavý a neskutečně jednoduchý recept, který neobsahuje snad nic, co nemá v ledničce (kromě hub) skoro každý. Uvařeno je za chvíli a ani se u toho nenadělá moc bordelu.
Suroviny:
- 2 hrnečky rýže
- 2 a půl hrnečku vody
- 2 papriky
- 8 – 10 čerstvých hub
- 150 g šunky
- 150 g mletého masa
- 2 pórky
- 1 velká cibule
- mletá paprika
- sůl
- pepř
- olej
Japonské houby se u nás shánějí docela pitomě a ty čerstvé ještě o dost hůř, takže si poradíme nějakou náhražkou. Co vím já, tak nejlepší je Jidášovo ucho, které se dá snad po celý rok najít u černého bezu. Maso se dá použít jakékoliv, kuřecí je klasika, ale vepřovým také nepohrdnu a papriku třeba červenou. Ale klidně i zelenou. Je to fuk.
Postup přípravy:
Začneme rýží: tu zalijeme vodou, udusíme do měkka a necháme vychladnout. Na špejle na střídačku napichujeme kousky papriky, cibule, šunky a hub (takové zeleninové ražničí), dochutíme kořením, potřeme olejem a na pánvi osmažíme. Rýže nám zatím alespoň vychladla, takže ji smícháme s nadrobno nasekanou cibulí a masem. Směs dochutíme solí a přidáme poctivou dávku mleté papriky. Na pánev dáme trochu oleje a rýži s masem opět podusíme. Výsledek vyklopíme na talíř a navrch dáme špejle. Dobrou chuť.
Zatím jsme nevydali žádný podobný článek
Programátor, spoluorganizátor MAniFestu a Orient-Conu. Podílel se na Nippon-conu, AMconu a Dunaconu. Přednáší ledaskde.
Jazykový antitalent. Převážně nespolehlivý všeuměl.
